products

Niet - van het de Concentratiebaksel van GMO Hoog de Enzymenpoeder Verklaarde Halal en Kosjer

Basisinformatie
Plaats van herkomst: Jiangsu, China
Merknaam: Boli
Certificering: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Modelnummer: Neutrale Protease np-2000
Min. bestelaantal: 400Kg
Prijs: Negotiable
Verpakking Details: 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels
Levertijd: 15-20 dagen
Betalingscondities: T/T, L/C, D/P
Levering vermogen: 1000MT aan 1500MT per Jaar
Gedetailleerde informatie
Verschijning: Gebroken wit om bruin poeder te verbleken Verklaard Enzym:: Neutrale protease
Verklaard: Zowel Halal als verklaard Kosjer Activiteit: 200.000 U/g (minimum)
Fysieke vorm: Poeder Rang: het enzym van de voedselrang
Hoog licht:

bacteriële alpha- amylase

,

glucoseoxydase


Productomschrijving

 

Niet - van het de Concentratiebaksel van GMO Hoog de Enzymenpoeder Verklaarde Halal en Kosjer

 

Neutrale Protease np-2000

 

 

Niet-GMO Neutrale Protease voor Bakkerij 

 

 

 

 

Een hoge concentratieprotease die de deegsterkte verminderen, een wenselijke elasticiteit en een behandelend bezit toelaten, het mengen van tijd kan verkorten, kleur en shininess van geëindigd - producten, enablesuniformity en stabiliteit van kruimelstructuur verbeteren, verbeterde aroma en smaak van gebakken producten.

 

 

BESCHRIJVING

Neutrale Protease np-2000 (het Aantal van de EG: De EG 3.4.24.28 wordt) geproduceerd uit spanningen niet-GMO van Bacil - subtilis door ondergedompeld gisting, extractie en raffinageprocédé. Np-2000 katalyseert eiwithydrolyse in neutraal milieu en produceert peptide en een kleine hoeveelheid aminozuren.

 

Np-2000 wordt toegepast op het voedselbakkersbedrijf. Het kan proteïnen hydroliseren in het deeg in pepton, peptide en aminozuren, dus de deegsterkte verminderen, laat een wenselijke elasticiteit en een behandelend bezit toe, verkort het mengen van tijd, verbetert kleur en shininess van geëindigd - de producten, laten een gelijke kruimelstructuur en een krokante smaak van koekjes en crackers toe.

Bovendien kan np-2000 de inhoud van polypeptide en aminozuur in het deeg verhogen, dus de aroma's van gebakken producten verbeteren.

 

 

PRODUCTkenmerken

  • Verklaard Enzym: Protease
  • Verschijning: Gebroken wit om bruin poeder te verbleken
  • Activiteit: 200.000 U/g (minimum)
  • Vochtigheid: 8% (Maximum)

 

Niet - van het de Concentratiebaksel van GMO Hoog de Enzymenpoeder Verklaarde Halal en Kosjer 0

EFFECT VAN PH

Np-2000 is stabiel bij pH tussen 6,5 en 7,5. Zijn optimale pH is van 6,8 tot 8,0 bij 37°C.-Inactivering van np-2000 kan snel bij pH onder 5,0 of boven 9,0 worden bereikt.

 

EFFECT VAN TEMPERATUUR

Np-2000 is stabiel bij temperaturen onder 37°C bij pH van 7,0 tot 8,0. Zijn optimale temperatuur is over 50°C door 0,5% caseïne als substraat bij pH rond 7,2 te gebruiken. Np-2000 is onstabiel bij temperaturen boven 45°C en bij temperaturen boven 60°C. snel buiten werking gesteld.

 

EFFECT VAN METAALionen

Mangaan, Calcium en Magnesium de ionen kunnen de enzymactiviteit activeren, terwijl koper, hydrargyrum en aluminium de ionen zijn activiteit zullen remmen.

Contactgegevens
Edna

Telefoonnummer : +8615152213005