Productomschrijving

Hitte - stabiele Alpha Amylase Enzyme NIET - GMO, Bestand Op hoge temperatuur voor Zetmeelsuiker

Heat-stable Alpha-Amylase hs-320

De Vloeibaarmakingsamylase Op hoge temperatuur van niet-GMO van de voedselrang

Verminder viscositeit snel,

Elimineer niet fermenteerbare suikers,

Dalingsvorming van chromophore,

Robuuste Alpha-Amylase geschikt activiteit om vloeibaar te maken

Zetmeelmaterialen van tapioca/maniok, graan, tarwe, rijst, enz.

BESCHRIJVING

Heat-stable Alpha-Amylase hs-320 wordt geproduceerd uit spanningen van Bacil licheniformis door ondergedompeld gisting en van de raffinageextractie procédé. Het is een endoamylase die viscositeit van gelatineachtige zetmeeloplossing kan snel verminderen door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten binnen de α-D-1, 4 glucosidebanden willekeurig te hydroliseren om oplosbare dextrienen en oligosaccharides te produceren. De verlengde hydrolyse met hs-320 kan glucose en moutsuiker produceren. Als robuuste alpha-amylase met superieure stabiliteit onder hoge temperaturen, hebben hs-320 zijn brede toepassing in de productie van zetmeelsuiker gevonden.

PRODUCTkenmerken

Verklaard Enzym: Alpha-Amylase

Systematische Naam: De EG 3.2.1.1, 1,4 α-D-glucan glucanohydrolase

Activiteit: 40.000 U/ml (minimum)

Verschijning: Sepia bruine vloeistof

Product pH: (bij 25°C) Soortelijk gewicht 5,0 tot 7,0: 1,10 tot 1,25 g/ml

EFFECT VAN PH

Hs-320 zijn actief over een brede waaier van pH, afhankelijk van de toepassing. Het werkt effectief bij pH van 5,0 tot 8,0 met zijn optimale pH die zich van 6,0 tot 6,4 uitstrekt. Hs-320 blijft stabiel bij pH van 5,0 tot 10,0 bij 25°C (zie Figuur 1 en Figuur 2). Zijn optimale pH hangt van daadwerkelijke voorwaarden met inbegrip van temperatuur, substraatconcentratie en verwerkingstijd af.

EFFECT VAN TEMPERATUUR

De optimale temperatuur van hs-320 voor intervalvloeibaarmaking is 90∼95°C. hs-320 vloeibaar maakt efficiënt zetmeelsubstraten bij 95∼97°C en blijft hoogst actief bij 100°C. hs-320 uitzonderlijke thermische stabiliteit bij temperaturen van 105∼110°C aantoont, zijn stabiliteit 5 tot 7 minuten handhaaft en bij efficiënt het vloeibaar maken houdt (zie Figuur 3 en Figuur 4).

Het nauwkeurige temperatuuroptimum hangt van daadwerkelijke voorwaarden met inbegrip van pH, substraatconcentratie en verwerkingstijd af.

CONCENTRATIE VAN CALCIUM
De aanwezigheid van calcium is nuttig om de thermische stabiliteit van dit enzym te verhogen. Hs-320 vereisen een zeer lage calciumconcentratie van 50∼70 p.p.m. (droge vaste lichamenbasis) om zijn stabiliteit te verzekeren.

INHIBITORS
Het koper, het titanium, en de kobaltionen zijn gematigde inhibitors voor hs-320, terwijl aluminium, lood en zink de ionen sterke inhibitors zijn.

GEBRUIKSrichtlijnen
Voor industriële toepassing van éénmalige nevelvloeibaarmaking, bereid 30∼35% w/w zetmeeldunne modder voor, pas pH 6,0 ∼ 6,2 aan, voeg eerst calcium ionen50∼70 mg/l toe, en voeg dan dit product aan een doseringstarief van toe 0.4∼0.6 kg/TDS. Maak bij 105∼110°C 5 tot 7 minuten, flits het koelen neer aan rond 97°C vloeibaar, houd bij het vloeibaar maken bij een temperatuur boven 95°C voor 90∼120-notulen om vereist DE value te bereiken. Als de calcium ionenconcentratie in leidingwater reeds volstaat, is het geen behoefte om calcium toe te voegen. Het daadwerkelijke doseringstarief van hs-320 hangt van de daadwerkelijke situatie met inbegrip van toepassingsgebieden, zetmeel, substraatconcentratie, temperaturen, pH en andere verwerkingsvoorwaarden af. Om de dosering te optimaliseren, wordt het geadviseerd om een aantal vloeibaarmakingsproeven voorafgaand aan het routinegebruik van hs-320 te leiden.

VERPAKKING, OPSLAG & HOUDBAARHEID
Hs-320 worden verpakt in 25 kg, 30 food-grade HDPE van kg plastic trommels, of 1125 food-grade IBC totalisators van kg. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.

Hs-320 zijn geformuleerd voor optimale stabiliteit. Zijn typische houdbaarheid is zes maanden als het onder 25°C in zijn originele verzegelde verpakking wordt opgeslagen, en ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid zal achttien maanden als het behoorlijk bij 0∼10°C. Verlengde opslag wordt opgeslagen en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen tot een hoger doseringsvereiste kunnen leiden, daarom zou moeten worden vermeden zijn.

VEILIGE BEHANDELING VAN ENZYMEN
De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden. In het geval van contact met huiden of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Materiële Veiligheidsinformatieblad.