Productomschrijving

Hoge Concentratie Zure Protease voor Alcohol & het Brouwen

Verklaarde Halal & Kosjer

Geproduceerd uit spanningen van Aspergillus niger,

Geschikt om hydrolyse in de zuurrijke omstandigheden te katalyseren,

Verbeter gistingsdoeltreffendheid,

Bevorder de gistgroei,

Til alcoholopbrengsten op

BESCHRIJVING

• Zure Protease ap-530 wordt geproduceerd uit Aspergillus niger door ondergedompeld gisting en van de raffinageextractie procédé.
• Het kan hydrolyse van proteïnen in de zuurrijke omstandigheden katalyseren. Ap-530 zijn van toepassing op hydrolyse van proteïnen met zuurrijk middel.

PRODUCTkenmerken

• Verklaard Enzym: Zure Protease
• Systematische Naam: De EG 3.4.23.18
• Activiteit: 150.000 U/ml (minimum)
• Verschijning: Lichtbruine Vloeistof
• Product pH: 3.5~6.0
• Soortelijk gewicht: 1,15 tot 1,25 g/ml

EFFECT VAN PH

• Ap-530 strekt het werk zich met pH van 2,0 uit tot 6,0 met zijn optimale pH van 2,5 tot 3,5.

EFFECT VAN TEMPERATUUR

• Ap-530 kunnen effectief van 30 aan 65°C met een optimale temperatuurwaaier van 40 aan 50°C. werken.

EFFECT VAN METAALionen

• Ap-530 worden geactiveerd door Mn2+, Ca2+ en Mg2+, en door Cu2+, Hg2+ en Al3+ verboden.

VOORDELEN

• Bevorder opgeloste grondstoffendeeltjes

Ap-530 kunnen de proteïnen van de grondstoffen hydroliseren, dus de tussenliggende celwandstructuur van zetmeelkorrels vernietigen, om die het zetmeel vrij te geven in de korrels wordt verpakt, dat voor sacharificatie bevorderlijk is.

• Bevorder de groei van gist met reproductie

De vrije aminostikstof (FAN) is de meest efficiënte stikstofbron voor gist. Het toevoegen van ap-530 tijdens alcoholische gisting kan proteïnen en peptides in de grondstoffen effectief hydroliseren om VENTILATOR te produceren die de gist kan absorberen, dus de groei van gist bevorderen, de hoeveelheden gist in de vergiste brij verhogen, en de gistingscyclus verkorten.

•  Voordelige aan hoge concentratiegisting

In hoge concentratiegisting van alcohol, is het hoofdzakelijk voedingsdeficiënties eerder dan de accumulatie van alcohol die tot de daling van gistingsactiviteit leidt. De vrije aminozuren (VENTILATOR) kunnen niet alleen de gistingscyclus verkorten maar ook de output van alcohol verhogen, ethylalcoholtolerantie en overlevingstarief gist verbeteren. Daarom zijn ap-530 het beste voedingsmiddel voor de gistgroei en versneller voor gisting.

TOEPASSINGSrichtlijnen

• In intermitterende gisting, zou het in één keer moeten worden toegevoegd wanneer de gistingstank met één derdematerialen wordt gevuld. In ononderbroken gisting die, zou het achtereenvolgens afhankelijk van de hoeveelheid sacharificatiebrij moeten worden toegevoegd bij de inham van gistingstank wordt gevoed.