 |
Het Enzym Gele Bruine Vloeistof 50000 U/ml van Glucanase van de voedselrang Bèta voor Alcohol en het Brouwen
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Bèta-Glucanase gc-500 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400Kg |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg, de plastic trommels van 30kg of de totalisators van 1125kg IBC |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Activiteit: | 50.000 U/ml (minimum) | Toepassing pH: | 4,0 tot 6,5 |
|---|---|---|---|
| certificaat: | Kosjer Halal, | apperence: | Gele bruine vloeistof |
| Verklaard Enzym: | Bèta-Glucanase | Toepassing: | Enzym voor Alcohol en het Brouwen |
| Hoog licht: | amyloglucosidaseenzym,bètaglucanaseenzym |
||
Productomschrijving
Het brouwen van Enzym bèta-Glucanase gc-500
Een vloeibare bèta-Glucanase voor bierbrouwen, geschikt sapverwerking en wijn maken, om wortviscositeit te verminderen, versnelt filtratie, verwijdert koele die nevel door β-glucan, betere wortduidelijkheid wordt veroorzaakt.
BESCHRIJVING
Bèta-Glucanase gc-500 wordt geproduceerd door ondergedompelde gisting en geavanceerd extractieprocédé. Het is endoglucanase die hydroliseert specifiek bèta-1,3 en bèta-1,4 glycosidic aaneenschakelingen van bèta-Glucan om oligosaccharide te produceren die 3~5 glucoseeenheid en glucose bevat. Het bevat een bepaalde hoeveelheid hemicellulase en kan bèta-glucan in tarwe en graangewassenendospermcelwand effectief opsplitsen. Het wordt wijd gebruikt in de het bierbrouwen, de sapverwerking en wijn het maken industrieën.
PRODUCTkenmerken
| Verklaard Enzym: | Bèta-Glucanase |
| Systematische Naam: | 1,3 (of 4) - bèta-D-glucan 3(4) - glucanohydrolase |
| Het Aantal van de EG: |
De EG 3.2.1.6 |
| Activiteit: | 50.000 U/ml (minimum) |
| Fysieke Vorm: | Vloeistof |
| Verschijning: | Gele bruin |
EFFECT VAN PH
Efficiënte pH voor gc-500 is van 3,5 tot 6,5; optimale pH is 4,5 tot 5,5. Zie Figuur 1.
EFFECT VAN TEMPERATUUR
De efficiënte temperatuurwaaier voor gc-500 is van 30 aan 65°C; de optimale temperatuur is 37 aan 55°C. Dit enzym zal volledig buiten werking gesteld worden bij temperaturen boven 80°C 10 minuten. Zie Figuur 2.
| Figuur 1: Effect van ph op Activiteit | Figuur 2: Effect van Temperatuur op Activiteit |
 |
|
TOEPASSINGSvoordelen
Het gebruik van bèta-Glucanase gc-500 kan de volgende voordelen aan bierbrouwerij aanbieden:
1) Verminder wortviscositeit
2) Verbeter filtratiesnelheid en wortduidelijkheid
3) Verhoog de colloïdale stabiliteit van bier om koele nevel te verwijderen veroorzaakt door het β-glucan
4) De degradatie van β-glucan, verbetert de efficiency van filtratie in het productieproces van zuiver ontwerpbier, uitbreidt het leven van het filtratiemembraan