Productomschrijving

Zure Protease ap-6000 van het bakselenzym 

Beschrijving

• Zure Protease ap-6000 wordt geproduceerd uit spanningen van Aspergillus niger door ondergedompelde gisting, extractie en raffinageprocédés. Het kan hydrolyse van plant en dierlijke proteïnen in de zuurrijke omstandigheden (pH 2.5∼4.0) katalyseren.

Productkenmerken

Effect van pH

• Ap-6000 kunnen bij pH werken die uitstrekken zich van 2,0 tot 6,0 met zijn optimale pH die uitstrekken zich van 2,5 tot 4,0 bij 40°C. Optimale pH voor ap-6000 is 3,0.

Effect van Temperatuur

• De optimale temperatuurwaaier voor ap-6000 is 30 aan 50°C met 0,5% caseïne bij pH rond 3,0, en zijn optimale temperatuur is 40°C.
• Ap-6000 zijn onstabiel boven 50°C en boven 60°C. snel buiten werking gesteld.

Toepassing en Voordelen

• Het gebruik van dit enzym in de voedselindustrie kan helpen om aminozuurinhoud van voedsel te verhogen, dus aroma's en kwaliteiten van brood, koekjes, cakes en worsten te verbeteren.

Effect van Metaalionen

• De enzymactiviteit van ap-6000 wordt geactiveerd door Mn²⁺, Ca²⁺ en Mg²⁺, endoorCu²⁺, Hg²⁺ en Al³⁺geremd.

VERPAKKING, OPSLAG EN HOUDBAARHEID

• Ap-6000 worden verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.
• De typische houdbaarheid is twaalf maanden op voorwaarde dat dit product bij 0∼10°C in zijn originele verzegelde verpakking wordt opgeslagen, en ongeopend, beschermd tegen direct zonlicht. De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, daarom zou moeten worden vermeden.

   VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING

• De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
• In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.