Productomschrijving

Food-Grade Thermostable Alpha-Amylase ht-200

De stabiele Activiteit, Lage pH tolereert, Efficiënte Vloeibaarmakingsamylase 

Verklaarde Halal & Kosjer

PRODUCT DESCRIPTON:

Ht-200 zijn lage pH getolereerde Thermostable Alpha-Amylase

voortgekomen uit Bacil licheniformis door diep gisting en van de raffinageextractie procédé.

Het is een endoamylase die de viscositeit van gelatineachtige zetmeeloplossingen kan snel verminderen

door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten willekeurig te hydroliseren

binnen de α-1, 4 glucosidebanden om oplosbare dextrienen en oligosaccharides te produceren.
 

Ht-200 worden aangepast aan lage pH voorwaarden,

ideaal voor de productie van zetmeelsuiker,

monosodium glutamaat, alcohol die, bier, brouwen,

organisch zuur en de antibioticaindustrie.
 

PRODUCTSPECIFICATIES: 

 
EFFECT VAN pH

• Ht-200 zijn actief met pH waaier 5.0~7.0, optimale is pH 5.5~6.2 (zie Figuur 1).

 
EFFECT VAN TEMPERATUUR

• Voor intervalvloeibaarmaking, is de optimale temperatuur voor ht-200 boven 90°C (194℉).
• Het maakt onmiddellijk zetmeelsubstraten bij 95 vloeibaar aan 97°C (203 to207℉) en handhaaft hoogst actief bij 100°C (212℉).
• Voor opeenvolgende vloeibaarmaking, tonen ht-200 uitzonderlijke thermische stabiliteit bij een temperatuurwaaier van aan 105 aan 110°C (221 to230℉), handhaven zijn stabiliteit 5 tot 7 minuten en houden bij efficiënt het vloeibaar maken (zie Figuur 2).

 
VOORDELEN VOOR ZETMEELsuiker:

• Superieure stabiliteit met lage pH
• Dalingsviscositeit van zetmeel snel
• Verminder de vorming van niet-gistende suikers en ongewenste kleurensubstanties
• Efficiënte vloeibaarmaking van diverse zetmeelmaterialen met inbegrip van tapioca, graan, tarwe, rijst, enz.
• Geen behoefte om calciumion in de omstandigheden van de meerderheidsverwerking toe te voegen

 
GEBRUIKSrichtlijnen

• Voor industriële toepassing van éénmalige nevelvloeibaarmaking, bereid het zetmeeldunne modder voor van 30~35% w/w, pas eerst pH 5,5 tot 6,5 aan, dan voeg dit product aan een doseringstarief van toe 0,4 tot 1,2 kg/TDS. Maak bij 105 aan 110°C (221 to230℉) 5 tot 7 minuten, flits het koelen neer aan rond 97°C (207℉) vloeibaar, houd bij het vloeibaar maken bij een temperatuur boven 95°C 90 tot 120 minuten om vereist DE value te bereiken.
• De nauwkeurige dosering van ht-200 hangt van het zetmeelsubstraat, vloeibaarmakingsmateriaal, verwerkingsvoorwaarde en andere factoren af. Om de dosering te optimaliseren, wordt het geadviseerd om een aantal vloeibaarmakingsproeven voorafgaand aan routinegebruik van dit product te leiden.

 
VERPAKKING

• Ht-200 worden verpakt in 25kg, food-grade HDPE van 30kg plastic trommels of 1125 totalisators van kg IBC.
• De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.

.
OPSLAG

• Dit enzym is geformuleerd voor optimale stabiliteit.
• De typische houdbaarheid is zes maanden als het onder 25°C (77℉) in zijn originele verpakking wordt opgeslagen, verzegeld en verzegeld, beschermd tegen het zonlicht.
• Zijn houdbaarheid zal achttien maanden zijn als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50℉) wordt opgeslagen.
• De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.

 
VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING

• De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
• In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het aangewezen Veiligheidsinformatieblad.