Productomschrijving

Heat-stable Alpha-Amylase hs-320

De Vloeibaarmakingsamylase Op hoge temperatuur van niet-GMO van de voedselrang 

Verminder viscositeit snel, 

Elimineer niet fermenteerbare suikers,

Verminder vorming van chromophore,

Robuuste Alpha-Amylase geschikt activiteit om vloeibaar te maken

Zetmeelmaterialen van tapioca/maniok, graan, tarwe, rijst, enz.

PRODUCTOMSCHRIJVING:

• Hs-320 zijn Hitte - stabiele die Alpha-Amylase uit spanningen niet-GMO van Bacil licheniformis door ondergedompeld gisting en van de raffinageextractie procédé wordt geproduceerd. 
• Hs-320 zijn een endoamylase, die snel de viscositeit van een gelatineachtige zetmeeloplossing door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten binnen de α-D-1, 4 glucosidebanden willekeurig te hydroliseren om oplosbare dextrienen en oligosaccharides te produceren vermindert.

GEBRUIKSrichtlijnen:

• Voor industriële toepassing van éénmalige nevelvloeibaarmaking, bereid 30∼35% w/w eerst zetmeeldunne modder voor, aanpassen pH 6,0 ∼ 6,2, toevoegen calcium ionen50∼70 mg/l, dan hs-320 aan een doseringstarief van 0,4 ∼0.6 kg/TDS toevoegen. Maak bij 105∼110°C 5 tot 7 minuten, flits het koelen neer aan rond 97°C vloeibaar, houd bij het vloeibaar maken bij een temperatuur boven 95°C voor 90∼ 120 minuten om vereist DE value te bereiken. Als de calcium ionenconcentratie in leidingwater reeds volstaat, is het geen behoefte om calcium toe te voegen.
• Het daadwerkelijke doseringstarief van hs-320 hangt van de daadwerkelijke situatie met inbegrip van toepassingsgebieden, zetmeel, substraatconcentratie, temperaturen, pH en andere verwerkingsvoorwaarden af. Om de dosering te optimaliseren, wordt het geadviseerd om een aantal vloeibaarmakingsproeven voorafgaand aan het routinegebruik van hs-320 te leiden.

EFFECT VAN TEMPERATUUR:

• De optimale temperatuur van hs-320 voor intervalvloeibaarmaking is boven 90°C.
• Hs-320 maken efficiënt zetmeelsubstraten bij 95 vloeibaar aan 97°C en zijn nog hoogst actief bij 100°C.
• Dit product toont uitzonderlijke thermische stabiliteit bij temperaturen van 105 aan aan 110°C, handhaaft zijn stabiliteit 5 tot 7 minuten en houdt bij efficiënt het vloeibaar maken.
• Bij een temperatuur boven 105°C, snel vermindert de enzymstabiliteit.
• Het nauwkeurige temperatuuroptimum hangt van daadwerkelijke verwerkingsvoorwaarden af met inbegrip van pH, substraatconcentratie en verwerkingstijd.

EFFECT VAN PH:

• Hs-320 zijn actief over een brede pH waaier, afhankelijk van de toepassing.
• Voor maximumactiviteit, optimale is pH 6,0 tot 6,4.
• De stabiele pH waaier bedraagt 5,0 tot 10,0 25°C.
• Het nauwkeurige pH optimum hangt van daadwerkelijke procesvoorwaarden af, met inbegrip van temperatuur, substraatconcentratie en verwerkingstijd, enz.

INHIBITORS:

• Het koper, het titanium, en de kobaltionen zijn gematigde inhibitors voor hs-320
• Aluminium, lood en zink de ionen doen dienst als sterke inhibitors

VERPAKKING, HOUDBAARHEID & OPSLAG: