Productomschrijving

Samenstellingsglucoamylase hga-101PU

 Glucoamylase/Pullulanase Gemengd Enzym in Vloeistof voor Zetmeelsuiker

Een glucoamylase/pullulanase samenstellingsenzym voor de productie van zetmeelsuiker, laat een grotere conversieverhouding van zetmeel aan glucose, geschikt voor de productie van glucose met DX-waarde boven 96,5% toe.

 
BESCHRIJVING
Hga-101P bevat glucoamylase en pullulanase. Glucoamylase wordt gemaakt van gecontroleerde gisting van geselecteerde spanningen van Aspergillus niger. Pullulanase wordt gemaakt van Bacil licheniformis. Glucoamylase kan alpha--1,4 glucosideaaneenschakelingen van het niet-verminderingseind van zetmeel hydroliseren om glucose vrij te geven. Pullulanase kan α-1 specifiek splijten, glycosidic band 6 van het vertakkende punt van amylopectin, en verwijderde de volledige takstructuur om amylose te vormen. Aldus heeft het hogere conversieverhouding van zetmeel aan suiker.

Hga-101P wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van zetmeelsuiker.
 
 
PRODUCTkenmerken

VOORDELEN
1) Grotere conversieverhouding van zetmeel aan glucose
2) Maximaliseer gebruik van grondstoffen
3) Kan in de productie van glucose met DX>96% worden gebruikt
4) De stabiele activiteit verzekert stabiel doseringstarief, geen behoefte om dosering elke partij aan te passen

EFFECT VAN PH
De efficiënte pH waaier voor hga-101P is 3,0 tot 5,5. Voor maximumactiviteit, is de optimale pH waaier voor hga-101P 4,0 tot 4,5, optimale is pH 4,2. Zie Figuur 1.

EFFECT VAN TEMPERATUUR

De efficiënte temperatuurwaaier voor hga-101P is 30 aan 65℃, is de normale temperatuurwaaier 55 aan 65℃, de optimale temperatuur is 60°C. Het zal boven 65℃ worden buiten werking gesteld. Normaal, zal dit enzym volledig buiten werking gesteld worden als de in suiker omgezette vloeistof 5 minuten bij 80℃ wordt gekookt. Zie Figuur 2.

VERPAKKING, OPSLAG EN HOUDBAARHEID: