Productomschrijving

Heat-stable Alpha-Amylase hs-220 met Halal en Kosjer Certificaat

voor Zetmeelsuikerproductie

voor Alcohol en het Brouwen

Beschrijving

Hs-220 zijn heat-stable alpha-amylase worden geproduceerd uit klassieke spanningen van Bacil licheniformis door ondergedompeld gisting en van de raffinageextractie procédé. Het is een endoamylase die viscositeit van gelatineachtige zetmeeloplossing kan snel verminderen door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten in de α-D-1, 4 glucosidebanden willekeurig te hydroliseren om oplosbare dextrienen en oligosaccharides te produceren. De verlengde hydrolyse met hs-220 kan glucose en moutsuiker produceren.

Als robuuste alpha-amylase met superieure stabiliteit onder hoge temperaturen, hebben hs-220 zijn brede toepassing in de productie van zetmeelsuiker en het brouwen gevonden.

Productkenmerken

Effect van pH

Hs-220 zijn actief over een brede waaier van pH, afhankelijk van de toepassing. Het werkt effectief bij pH van 5,0 tot 8,0 met zijn optimale pH die zich van 6,0 tot 6,4 uitstrekt. Hs-220 blijft stabiel bij pH van 5,0 to10.0 at25°C (zie Figuur 1 en Figuur 2). Zijn optimale pH hangt van daadwerkelijke voorwaarden met inbegrip van temperatuur, substraatconcentratie en verwerkingstijd af.

Effect van Temperatuur

De optimale temperatuur van hs-220 voor intervalvloeibaarmaking is 90∼95°C. hs-220 vloeibaar maakt efficiënt zetmeelsubstraten bij 95∼97°C en blijft hoogst actief bij 100°C. hs-220 uitzonderlijke thermische stabiliteit bij temperaturen van 105∼110°C aantoont, zijn stabiliteit 5 tot 7 minuten handhaaft en bij efficiënt het vloeibaar maken houdt (zie Figuur 3 en Figuur 4). Het nauwkeurige temperatuuroptimum hangt van daadwerkelijke voorwaarden met inbegrip van pH, substraatconcentratie en verwerkingstijd af.

Concentratie van Calcium

De aanwezigheid van calcium is nuttig om de thermische stabiliteit van dit enzym te verhogen. Hs-220 vereisen een zeer lage calciumconcentratie van 50∼70 p.p.m. (droge vaste lichamenbasis) om zijn stabiliteit te verzekeren.

Inhibitors

Het koper, het titanium, en de kobaltionen zijn gematigde inhibitors voor hs-220, terwijl aluminium, lood en zink de ionen sterke inhibitors zijn.

Gebruiksrichtlijnen

Voor industriële toepassing van éénmalige nevelvloeibaarmaking, bereiden de eerste 30∼35% w/w zetmeeldunne modder voor, passen pH 6.0∼6.2 aan, voegen calcium ionen50∼70 mg/l toe, en voegen dan dit product aan een doseringstarief van toe 0.4∼1.0kg/TDS. Maak bij 105∼110°C 5 tot 7 minuten, flits het koelen neer aan rond 97°C vloeibaar, houd bij het vloeibaar maken bij een temperatuur boven 95°C voor 90∼120-notulen om vereist DE value te bereiken. Als de calcium ionenconcentratie in leidingwater reeds volstaat, is het geen behoefte om calcium toe te voegen.

Het daadwerkelijke doseringstarief van hs-220 hangt van de daadwerkelijke situatie met inbegrip van toepassingsgebieden, zetmeel, substraatconcentratie, temperaturen, pH en andere verwerkingsvoorwaarden af. Om de dosering te optimaliseren, wordt het geadviseerd om een aantal vloeibaarmakingsproeven voorafgaand aan het routinegebruik van hs-220 te leiden.

Verpakking, Opslag & Houdbaarheid

Hs-220 worden verpakt in 25 kg, 30 food-grade HDPE van kg plastic trommels, of 1125 food-grade IBC totalisators van kg. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.

Hs-220 zijn geformuleerd voor optimale stabiliteit. Zijn typische houdbaarheid is zes maanden als het onder 25°C in zijn originele verzegelde verpakking wordt opgeslagen, en ongeopend, beschermd tegen direct zonlicht. Zijn houdbaarheid zal achttien maanden als het behoorlijk bij 0∼10°C. Verlengde opslag wordt opgeslagen en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen tot een hoger doseringsvereiste kunnen leiden, daarom zou moeten worden vermeden zijn.

VEILIGE BEHANDELING VAN ENZYMEN
De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden. In het geval van contact met huiden of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Materiële Veiligheidsinformatieblad.