Productomschrijving

Heat-stable Alpha-Amylase ht-2400

Voedselrang, Lage pH, Hoog Concentratieamylase Poeder 

 Superieure stabiliteit met lage pH
Dalingsviscositeit van zetmeel snel

 Elimineer vorming van ongewenste kleurensubstanties en niet fermenteerbare suikers
Efficiënte vloeibaarmaking van diverse zetmeelmaterialen, zoals tapioca, graan, tarwe, rijst, enz.
Geen behoefte om calciumion in de omstandigheden van de meerderheidsverwerking toe te voegen

BESCHRIJVING

Heat-stable Alpha-amylase ht-2400 wordt afgeleid uit niet-genetisch gewijzigde spanningen van Bacil licheniformis door ondergedompelde gisting en raffinageextractie.

Ht-2400 zijn een endoamylase, die snel de viscositeit van een gelatineachtige zetmeeloplossing door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten binnen de α-1, 4 glucosidebanden willekeurig te hydroliseren om oplosbare dextrienen en oligosaccharides te produceren vermindert. Het kan worden toegepast zonder calciumionen tijdens vloeibaarmakingsprocédé van productie toe te voegen.

Als zeer robuuste alpha-amylase met lage pH tolerantie, zijn ht-2400 wijd van toepassing op de productie van zetmeelsuiker en het brouwen.

PRODUCTkenmerken

PH & TEMPERATUURprofiel

• Ht-2400 zijn actief met pH waaier 5,0 tot 7,0, optimale is pH 5,4 tot 6,0.
• Voor intervalvloeibaarmaking, is de optimale temperatuur van ht-2400 boven 90°C.
• Het maakt onmiddellijk zetmeelsubstraten bij 95 tot 97°C vloeibaar en handhaaft hoogst actief bij 100°C.
• Voor opeenvolgende vloeibaarmaking, tonen ht-2400 uitzonderlijke thermische stabiliteit bij temperaturen tot 105 tot 110°C aan, handhaven zijn stabiliteit 5 tot 7 minuten, houden bij de snelle en volledige vloeibaarmaking.

GEBRUIKSrichtlijn

• In het algemeen pas eerst pH aan 5.4-6.0 aan en voeg dan calcium toe 20 tot 50 p.p.m. alvorens ht-2400 toe te voegen. Het calcium is niet nodig wanneer het leidingwater wordt gebruikt. Nadat het enzym wordt toegevoegd, verwarm de vloeibaar te maken dunne modder.
• De dosering van ht-2400 hangt van de daadwerkelijke situatie zoals zetmeel, substraatconcentratie en andere verwerkingsvoorwaarden af.
• Om de dosering te optimaliseren, wordt het geadviseerd om een aantal vloeibaarmakingsproeven voorafgaand aan routinegebruik van dit product te leiden.
• Een goed uitgangspunt voor doseringstarief is 0,03 aan 0.08kg/TDS.

VERPAKKING

• Ht-2400 worden verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken.
• De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.

OPSLAG

• Ht-2400 zijn geformuleerd voor optimale stabiliteit.
• De typische houdbaarheid is zes maanden verstrekte wordt opgeslagen onder 25°C (77°F) in zijn originele verpakking, wordt verzegeld en het ongeopend, beschermd tegen het zonlicht.
• Zijn houdbaarheid is achttien maanden als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50°F) wordt opgeslagen.
• De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.

VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING

• De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
• In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten.
• Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.