Brouwen van Glucanase van de voedselrang het Bèta voor Bierbrouwen, Industriële Toepassing van Enzymen
Productdetails:
Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
Merknaam: | Boli |
Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modelnummer: | Bèta-Glucanase gc-500 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
Min. bestelaantal: | 400Kg |
---|---|
Prijs: | Negotiable |
Verpakking Details: | 25kg, de plastic trommels van 30kg of de totalisators van 1125kg IBC |
Levertijd: | 15-20 dagen |
Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
Gedetailleerde informatie |
|||
Activiteit: | 50.000 U/ml (minimum) | certificaat: | Kosjer Halal, |
---|---|---|---|
Verklaard Enzym: | Bèta-Glucanase | Toepassing: | Alcohol en het Brouwen Enzym |
Rang: | Voedselrang | Systematische naam: | De EG 3.2.1.6, 1,3 (of 4) - bèta-D-glucan 3(4) - glucanohydrolase |
Hoog licht: | het bètaglucanase brouwen,bierenzymen |
Productomschrijving
Bèta-Glucanase gc-500
Verklaard Enzym | Bèta-Glucanase |
Systematische Naam | De EG 3.2.1.6, 1,3 (of 4) - bèta-D-glucan 3(4) - glucanohydrolase |
Verschijning | Gele bruine vloeistof |
Activiteit | 50.000 U/ml (minimum) |
VOORDELEN OM TE BROUWEN
- Verminder wortviscositeit
- Verbeter filtratiesnelheid en wortduidelijkheid
- Verhoog de colloïdale stabiliteit van bier om koele nevel te verwijderen veroorzaakt door het β-glucan
- Degradatie van β-glucan,
- Verbeter de efficiency van filtratie in het productieproces van zuiver ontwerpbier,
- Breid het leven van het filtratiemembraan uit
Bèta-Glucanase gc-500 wordt geproduceerd door ondergedompelde gisting en geavanceerd extractieprocédé. Het is endoglucanase die hydroliseert specifiek bèta-1,3 en bèta-1,4 glycosidic aaneenschakelingen van bèta-Glucan om oligosaccharide te produceren die 3~5 glucoseeenheid en glucose bevat. Het bevat een bepaalde hoeveelheid hemicellulase en kan bèta-glucan in tarwe en graangewassenendospermcelwand effectief opsplitsen. Het wordt wijd gebruikt in de het bierbrouwen, de sapverwerking en wijn het maken industrieën.
EFFECT VAN PH & TEMPERATUUR:
- Efficiënte pH voor gc-500 is van 3,5 tot 6,5; optimale pH is 4,5 tot 5,5. (Zie Figuur 1)
Figuur 1 Effect van pH op Activiteit
- De efficiënte temperatuurwaaier voor gc-500 is van 30 aan 65°C;
- De optimale temperatuur is 37 aan 55°C.
- Dit enzym zal volledig buiten werking gesteld worden bij temperaturen boven 80°C 10 minuten. (Zie Figuur 2)
Figuur 2 Effect van Temperatuur op Activiteit
Certificaat: |
|
|||||||
Pakket: |
|
|||||||
Houdbaarheid en Opslag: |
|