 |
Lichte van het Bakselenzymen van het Ivoorpoeder Hoge Concentratie 60 aan 70°C PH 6,0 tot 7,0
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Alpha-Amylase blatenen-0080 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400Kg |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Toepassing: | baksel | Enzym: | Alpha-Amylase |
|---|---|---|---|
| Activiteit: | 800,000U/g | Verklaard: | Zowel Halal als verklaard Kosjer |
| Verschijning: | Licht ivoorpoeder | Plaats van herkomst: | Jiangsu, China (vasteland) |
| Hoog licht: | schimmel alpha- amylase,glucoseoxydase |
||
Productomschrijving
Niet-GMO Alpha-Amylase blatenen-0080
Verklaarde Halal & Kosjer
BESCHRIJVING
- Blatenen-0080 zijn food-grade alpha-amylase die uit spanningen niet-GMO van Bacil - subtilis door ondergedompelde gisting, extractie en raffinageprocédés wordt geproduceerd.
- Het is een endoamylase die viscositeit van gelatineachtige zetmeeloplossing kan snel verminderen door zetmeel, glycogeen en zijn degradatieproducten binnen de α-1, 4 glycosidic banden willekeurig te hydroliseren en oplosbare dextrien en oligosaccharide produceert. De verlengde hydrolyse kan in een kleine hoeveelheid glucose en moutsuiker resulteren.
| Verklaard Enzym | Alpha-Amylase |
| Systematische Naam | De EG 3.2.1.1, 1,4 α-D-glucan glucanohydrolase |
| Activiteit | 8.000 U/g (minimum) |
| Verschijning | Licht ivoorpoeder |
| Vochtigheid | 8% (Maximum) |
VOORDEEL VOOR BAKKERIJ
[Als Deegverbeteraar]
- Bacteriënalpha-amylase heeft de capaciteit van anti-staling voor brood.
- Het gebruik van blatenen-0080 kan houdbaarheid van brood en gestoomde broodjes aanzienlijk verlengen.
DOSERINGSaanbeveling
- Het geadviseerde doseringstarief voor proefdoel zal 0.0125~0.025kg per ton materialen zijn.
EFFECT VAN PH, TEMPERATUUR & IONEN OP ACTIVITEIT
|
pH |
Temperatuur |
Ionen |
|
|
|
EFFECT VAN CALCIUM
- Het bestaan van calciumionen speelt een beschermende rol voor de stabiliteit van enzymactiviteit.
- De enzymactiviteit kan volledig verdwijnen als zonder calciumion.
- De pH waaier van enzymactiviteit wordt verbreed met de aanwezigheid van calciumionen en zonder calcium versmald. Het concentratievereiste van calciumionen zal 150ppm zijn.
VERPAKKING, STORAGE&-HOUDBAARHEID
- Blatenen-0080 worden verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.
- Blatenen-0080 zijn geformuleerd voor optimale stabiliteit. De typische houdbaarheid is zes maanden verstrekte wordt opgeslagen onder 25°C (77°F) in zijn originele verpakking, wordt verzegeld en het ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid is achttien maanden als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50°F) wordt opgeslagen.
- De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.
VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING
- De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
- In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten.
- Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.
Wilt u meer details over dit product weten