 |
De Neutrale Protease van 200000 U/van g voor Baksel, de Enzymen van de Voedselrang in het Brouwen niet - GMO
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Neutrale Protease np-2000 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400Kg |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Verschijning: | Gebroken wit om bruin poeder te verbleken | Activiteit: | 200.000 U/g (minimum) |
|---|---|---|---|
| Verklaard Enzym:: | Neutrale protease | VOCHTIGHEID:: | 8% (Maximum) |
| Verklaard: | Zowel Halal als verklaard Kosjer | Toepassing: | baksel |
| Hoog licht: | bacteriële alpha- amylase,glucoseoxydase |
||
Productomschrijving
Food-Grade Neutrale Protease niet-GMO voor Bakkerij
Laat een wenselijke elasticiteit toe en het behandelende bezit, verkort het mengen van tijd,
Verbeter kleur en shininess van geëindigd - de producten, laten een gelijke kruimelstructuur en een krokante smaak van koekjes en crackers toe
Verbeter de aroma's van gebakken producten
| Verklaard Enzym | Neutrale Protease |
| Het Aantal van de EG | De EG 3.4.24.28 |
| Activiteit | 100.000 U/g (minimum) |
| Verschijning | Gebroken wit om bruin poeder te verbleken |
| Vochtigheid | 8% (Maximum) |
BESCHRIJVING
- Een hoge concentratieprotease die de deegsterkte verminderen, een wenselijke elasticiteit en een behandelend bezit toelaten, het mengen van tijd kan verkorten, kleur en shininess van geëindigd - producten, enablesuniformity en stabiliteit van kruimelstructuur verbeteren, verbeterde aroma en smaak van gebakken producten.
- Neutrale Protease np-2000 wordt geproduceerd uit spanningen niet-GMO van Bacil - subtilis door ondergedompeld gisting, extractie en raffinageprocédé. Np-2000 katalyseert eiwithydrolyse in neutraal milieu en produceert peptide en een kleine hoeveelheid aminozuren.
- Np-2000 wordt toegepast op het voedselbakkersbedrijf. Het kan proteïnen hydroliseren in het deeg in pepton, peptide en aminozuren, dus de deegsterkte verminderen, laat een wenselijke elasticiteit en een behandelend bezit toe, verkort het mengen van tijd, verbetert kleur en shininess van geëindigd - de producten, laten een gelijke kruimelstructuur en een krokante smaak van koekjes en crackers toe. Bovendien kan np-2000 de inhoud van polypeptide en aminozuur in het deeg verhogen, dus de aroma's van gebakken producten verbeteren.
EFFECT VAN PH & TEMPERATUUR
- Np-2000 is stabiel bij pH tussen 6,5 en 7,5. Zijn optimale pH is van 6,8 tot 8,0 bij 37°C.-Inactivering van np-2000 kan snel bij pH onder 5,0 of boven 9,0 worden bereikt.
- Np-2000 is stabiel bij temperaturen onder 37°C bij pH van 7,0 tot 8,0. Zijn optimale temperatuur is over 50°C door 0,5% caseïne als substraat bij pH rond 7,2 te gebruiken. Np-2000 is onstabiel bij temperaturen boven 45°C en bij temperaturen boven 60°C. snel buiten werking gesteld.
INHIBITORS
- Mangaan, Calcium en Magnesium de ionen kunnen de enzymactiviteit activeren, terwijl koper, hydrargyrum en aluminium de ionen zijn activiteit zullen remmen.
VERPAKKING
- Np-2000 wordt verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.
OPSLAG & HOUDBAARHEID
- Np-2000 is geformuleerd voor optimale stabiliteit. De typische houdbaarheid is zes maanden verstrekte wordt opgeslagen onder 25°C (77°F) in zijn originele verpakking, wordt verzegeld en het ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid is achttien maanden als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50°F) wordt opgeslagen.
- De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.
VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING
- De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
- In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.
Wilt u meer details over dit product weten