 |
Lipase L.P.-1000 het Bakken het Poeder van de Enzymenhydrolyse
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Lipase L.P.-1000 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400KG |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Toepassing: | Baksel | Enzym: | lipase |
|---|---|---|---|
| Gecertificeerd: | Zowel halal als koosjer gecertificeerd | Verschijning: | Lichtgeel poeder |
| vorm: | Vast lichaam | Activiteit: | 100.000 U/ml (minimum) |
| Hoog licht: | L.P.-1000 bakkende Enzymen,De Enzymen van het lipasebaksel,De Hydrolysepoeder van bakselenzymen |
||
Productomschrijving
Beschrijving
Lipase L.P.-1000 wordt geproduceerd uit geselecteerd strians van Aspergillus niger door ondergedompeld gisting, extractie en raffinageprocédé.
L.P.-1000 kunnen niet alleen vet te produceren maar oo mono-of diglyceriden en vrije vetzuren hydroliseren, estersynthese en transesterification reacties te katalyseren. De vetzuren kunnen als substraten voor endogene lipoxygenase dienst doen in het deeg, de gekleurde materialen in het deeg bleken.
L.P.-1000 zijn geschikt voor bakkersbedrijf. Het wordt typisch gebruikt in het samenstellen met schimmel alpha- amylase, glucoseoxydase en xylanase om superieure gevolgen te bereiken
Productkenmerken
Verklaard Enzym: Lipase
Systematische Naam: De EG 3.1.1.3, Triacylglycerolacylhydrolase
Activiteit: 100.000 U/g (Minimum)
Verschijning: Bleek bruin Poeder
Vochtigheid: 8% (Maximum)
Effect van pH
Lipase L.P.-1000 heeft een brede waaier van efficiënte pH van 3 tot 12. Zie Figuur 1.
Effect van Temperatuur
De efficiënte temperatuurwaaier voor Lipase L.P.-1000 is van 15 aan 60°C, en de optimale temperatuur strekt zich van 35 uit aan 55°C. Zie Figuur 2.
Toepassingen
[Bloemverbeteraar in Baksel]
Het gebruik van L.P.-1000 als deegverbeteraar in baksel kan de volgende voordelen verzekeren:
■Goed die emulgeringsbezit door hoge activiteit van lipase wordt verzekerd;
■Overdrijf broodvolume, maak de textuur van brood met zelfs gaten uitstekend, geef wenselijke smakelijke mouthfeel, optimaliseer glutenmatrijs, houd verdamping van vochtigheid van korst op, verleng dus houdbaarheid van brood;
■Verbeter vlot eindigen en bleekheid van noedels, toelaten verfrissende, smakelijke, taaie en elastische mouthfeel, verminder aanzienlijk het doseringsniveau van chemische agentia en verleng houdbaarheid van noedels;
■Verbeter binnenstructuren van gestoomde broodjes, verzeker briljante en vlotte korst, smakelijke mouthfeel, en bevorder de fermenteerbaarheid en extendibility van gestoomde broodjes;
■Verminder viscositeit van deeg, verbeter de behandelende eigenschappen van deeg, maak het meer met een wenselijke zachte handfeel elastisch en elastisch;
■Het gebruik van L.P.-1000 in combinatie met schimmel alpha- amylase, glucoseoxydase en xylanase zal wenselijker brood verzekeren die eigenschappen verbeteren.
[Vissenverwerking]
Het gebruik van lipase kan hoop van vet en olie effectief verwijderen in vissen, aanzienlijk de versheid, de smaak, de kleur en de verschijning van visproducten verbeteren; aldus kan het de kwaliteitsproblemen van visfilets volledig oplossen toe te schrijven aan het conventionele chemische ontvetten door alkali.
[Voedselsmaakstof]
L.P.-1000 kunnen vetzuren ontbinden in de grondstoffen en hen omzetten in substanties met speciale aroma's, dus voedselaroma verbeteren. L.P.-1000 worden typisch gebruikt als aromaversterker van alcoholische dranken, wijn, fruitwijn en zuivelfabrieken.
Verpakking
Lipase L.P.-1000 wordt verpakt in 25kg-kartontrommels met de plastic binnen zakken van de voedselrang. De aangepaste verpakking is ook beschikbaar op verzoek.
Opslag & Houdbaarheid
Dit enzym is geformuleerd voor optimale stabiliteit. De typische houdbaarheid is zes maanden op voorwaarde dat het onder 25°C in zijn originele verzegelde verpakking wordt opgeslagen, en ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid zal achttien maanden zijn als het behoorlijk bij 0~10°C. Verlengde opslag wordt opgeslagen en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen tot een hoger doseringsvereiste kunnen leiden.
Veilige Behandeling van Enzymen
De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden. In het geval van contact met huiden of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Materiële Veiligheidsinformatieblad.
Wilt u meer details over dit product weten