 |
De Lipaseenzym van de voedselrang voor Baksel, Robuuste de Enzymen Stabiele Activiteit van het Activiteitenbrood
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Lipase L.P.-2000 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400Kg |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Toepassing: | baksel | Enzym: | lipase |
|---|---|---|---|
| Verklaard: | Zowel Halal als verklaard Kosjer | Verschijning: | Lichtgeel poeder |
| Activiteit: | 200.000 U/g (minimum) | Vochtigheid: | 8% (Maximum) |
| Systematische naam: | De EG 3.1.1.3, Triacylglycerolacylhydrolase | ||
| Hoog licht: | bacteriële alpha- amylase,glucoseoxydase |
||
Productomschrijving
Lipase L.P.-2000
Verklaarde voedselrang, Halal & Kosjer
BESCHRIJVING
- Lipase L.P.-2000 wordt geproduceerd uit Aspergillus niger door ondergedompeld gisting, extractie en raffinageprocédé. Zijn hoge activiteit en conversieverhouding laten L.P.-2000 toe niet alleen hydroliseren vet om mono of diglyceriden en vrije vetzuren te produceren, maar ook estersynthese en transesterification reacties te katalyseren. De vetzuren kunnen assubstrates voor endogene lipoxygenase handelen in het deeg, de gekleurde materialen in het deeg bleken.
- Lipase L.P.-2000 wordt wijd gebruikt in de productie van de agenten van de bloembehandeling.
- Het wordt typisch gebruikt in het samenstellen met schimmel alpha- amylase, glucoseoxydase en xylanase om superieure gevolgen te bereiken.
VOORDELEN
- Vermindert deegviscositeit, krijgt betere elasticiteit en behandelende eigenschappen
- Vergroot broodvolume, verzekert wenselijke textuur en goede smaak van brood; vermindert de vervluchtiging van water in broodkorst en helpt om houdbaarheid uit te breiden
- Verbetert de oppervlaktezachtheid en de bleekheid van noedels, laat noedels toe proeft vlot met goede elasticiteit; vermindert zeer de hoeveelheid chemische additieven om de houdbaarheid van noedels uit te breiden
- Verbetert de interne structuren van gestoomd brood, laat een vlotte oppervlakte toe en de goede smaak, bevordert de gisting en re-stoomt prestaties van gestoomd brood
PRODUCTkenmerken
| Verklaard Enzym: | Lipase |
| Systematische Naam: | De EG 3.1.1.3, Triacylglycerolacylhydrolase |
| Verschijning: | Lichtbruin poeder |
| Activiteit: | 200.000 U/g |
| Vochtigheid: | 8% (Maximum) |
EFFECT VAN PH
- Lipase L.P.-2000 heeft een brede waaier van efficiënte pH van 3 tot 12. Zie Figuur 1.
EFFECT VAN TEMPERATUUR
- De efficiënte temperatuurwaaier voor Lipase L.P.-2000 is van 15 aan 60°C, en de optimale temperatuur strekt zich van 35 uit aan 55°C. ziet Figuur 2.
| Figuur 1: Effect van pH op Activiteit | Figuur 2: Effect van Temperatuur op Activiteit |
|
|
|
VERPAKKING
- L.P.-2000 wordt verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.
OPSLAG & HOUDBAARHEID
- L.P.-2000 is geformuleerd voor optimale stabiliteit. De typische houdbaarheid is zes maanden verstrekte wordt opgeslagen onder 25°C (77°F) in zijn originele verpakking, wordt verzegeld en het ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid is achttien maanden als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50°F) wordt opgeslagen.
- De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.
VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING
- De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden.
- In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.
Wilt u meer details over dit product weten