 |
Hoge Activiteitenenzymen in Bakkersbedrijf, de Stevige Vochtigheid van de Poeder Neutrale Protease 8%
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Jiangsu, China |
| Merknaam: | Boli |
| Certificering: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modelnummer: | Neutrale Protease np-1000 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 400Kg |
|---|---|
| Prijs: | Negotiable |
| Verpakking Details: | 25kg kraftpapier-document zakken of kartontrommels |
| Levertijd: | 15-20 dagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C, D/P |
| Levering vermogen: | 1000MT aan 1500MT per Jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Toepassing: | baksel | Fysieke vorm: | Stevig Poeder |
|---|---|---|---|
| Verklaard: | Zowel Halal als verklaard Kosjer | Verschijning: | Gebroken wit om bruin poeder te verbleken |
| Activiteit: | 100.000 U/g (minimum) | Systematische naam: | De EG 3.4.24.28 |
| Hoog licht: | bacteriële alpha- amylase,glucoseoxydase |
||
Productomschrijving
Neutrale Protease np-1000
Een protease niet-GMO die de deegsterkte kan verzwakken,
geeft een ideale plasticiteit en de rekbaarheid van het deeg, verkort het mengen van tijd,
laat verschillende lagen en eenvormige structuur en chips van koekjes toe,
verbetert het aroma en de geur van gebakken producten.
BESCHRIJVING
- Neutrale Protease np-1000 wordt geproduceerd uit spanningen niet-GMO van Bacil - subtilis door ondergedompeld gisting, extractie en raffinageprocédé. Np-1000 katalyseren eiwithydrolyse in neutraal milieu en produceren peptide en een kleine hoeveelheid aminozuren.
PRODUCTkenmerken
| Certificaat | Kosjer Halal, |
| Rang | Voedselrang |
| Verklaard Enzym: | Protease |
| Het Aantal van de EG: | 3.4.24.28 |
| Activiteit: |
100.000 U/g (minimum) |
| Verschijning: |
Bleek bruin poeder |
| Vochtigheid: | 8% (Maximum) |
EFFECT VAN PH
- Np-1000 zijn stabiel bij pH tussen 6,5 en 7,5. Zijn optimale pH is van 6,8 tot 8,0 bij 37°C.-Inactivering van np-1000 kan snel bij pH onder 5,0 of boven 9,0 worden bereikt.
EFFECT VAN TEMPERATUUR
- Np-1000 zijn stabiel bij temperaturen onder 37°C bij pH van 7,0 tot 8,0. Zijn optimale temperatuur is over 50°C door 0,5% caseïne als substraat bij pH rond 7,2 te gebruiken. Np-1000 zijn onstabiel bij temperaturen boven 45°C en bij temperaturen boven 60°C. snel buiten werking gesteld.
EFFECT VAN METAALionen
- Mangaan, Calcium en Magnesium de ionen kunnen de enzymactiviteit activeren, terwijl koper, hydrargyrum en aluminium de ionen zijn activiteit zullen remmen.
VERPAKKING
- Np-1000 worden verpakt in 25kg-kartontrommels of kraftpapier-document zakken. De aangepaste verpakking is op verzoek beschikbaar.
OPSLAG
- Np-1000 zijn geformuleerd voor optimale stabiliteit. De typische houdbaarheid is zes maanden verstrekte wordt opgeslagen onder 25°C (77°F) in zijn originele verpakking, wordt verzegeld en het ongeopend, beschermd tegen het zonlicht. Zijn houdbaarheid is achttien maanden als het behoorlijk bij 0~10°C (32~50°F) wordt opgeslagen.
De verlengde opslag en/of de ongunstige voorwaarden zoals hogere temperaturen kunnen tot hoger doseringsvereiste leiden, dus zou moeten worden vermeden.
VEILIGHEID & ENZYM BEHANDELING
- De inhalatie van enzymstof en de mist zouden moeten worden vermeden. In het geval van contact met huid of ogen, spoel onmiddellijk met water minstens 15 minuten. Voor gedetailleerde behandelende informatie, gelieve te verwijzen naar het Veiligheidsinformatieblad.
Wilt u meer details over dit product weten